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UNAMA participa de desfile da Escola de Samba da Matinha em Belém

A escola terá como samba-enredo o combate ao trabalho infantil e a UNAMA irá desfilar na ala que representa o direito ao acesso à educação superior
Assessoria de Comunicação Por: Alessandra Fonseca 27/11/2018 - 17:07
Imagem mostra diretora na escola de samba
Ação acontece em parceria com o Tribunal Regional do Trabalho

A UNAMA-Universidade da Amazônia, em parceria com o Tribunal Regional do Trabalho (TRT) vai participar do desfile da escola de samba do carnaval de Belém em 2019. A participação faz parte da campanha de combate ao trabalho infantil, que é o samba-enredo da Escola de Samba da Matinha: “No ninho da coruja toda criança tem o direito de dançar”. A formalização da parceria ocorreu na última quarta-feira (21), no auditório David Mufarrej do campus Alcindo Cacela.

Além da apresentação do tema e formalização da participação da UNAMA no desfile, foram apresentados os primeiros modelos de fantasias confeccionadas para o desfile. A responsável pela campanha e idealizadora do tema, a juíza do trabalho Dra. Zuila Ventura, explicou que o objetivo da ação é promover a conscientizar sobre o combate ao trabalho infantil em Belém. “Promovemos uma série de oficinas para que a comunidade do bairro de Fátima consiga conhecer as consequências de não investir na educação, no desenvolvimento pleno e até mesmo no direito de meninas e meninos do bairro sonharem e nós estamos despertando isso com as crianças e adolescentes do bairro”, afirmou.

A reitora da UNAMA, professora Betânia Fidalgo, comemorou a parceria. “Sem dúvida estamos fazendo história e mudando vidas. Vamos fazer parte de uma ala que se chama ‘o direito de sonhar’ representando o acesso à educação superior. Na compra da fantasia também estaremos comprando as roupas das crianças que fazem parte da campanha, que também irão desfilar na avenida. Estamos muito animados para esta festa”, comemorou.

Os interessados em adquirir a fantasia e desfilar na ala da UNAMA podem obter outras informações com a coordenação do curso de Serviço Social, que fica no segundo andar, bloco C, no campus Alcindo Cacela da Universidade.

 

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UNAMA promove ação alusiva ao Dezembro Vermelho

Atividade tem como objetivo oferecer serviços gratuitos para população 
Assessoria de Comunicação Por: Alessandra Fonseca 26/11/2018 - 12:09
Imagem mostra pessoa segurando laço vermelho
Ação é alusiva ao Dezembro Vermelho
A UNAMA – Universidade da Amazônia promove a partir do dia 7 de dezembro, às 17h, uma ação especial em alusão ao Dezembro Vermelho, uma campanha de conscientização e prevenção ao HIV. Durante a atividade, os alunos e professores dos cursos de Enfermagem, Serviço Social e Rede de Computadores da Instituição estarão disponíveis na Praça da Bíblia em Ananindeua para orientações sobre o vírus, além realizarem testes de HIV e aconselhamento após o teste de forma gratuita. O evento conta com o apoio da Secretaria de Saúde do Município.
 
De acordo com a coordenadora do curso de Enfermagem da UNAMA, professora Adriana Pinheiro, o evento faz uma mobilização geral. “Vamos levar informações sobre prevenção de infecções sexualmente transmissíveis (IST), além da realização de testes gratuitos e aconselhamento pós teste, bem como o direcionamento para a rede de atenção à saúde. A nossa maior missão enquanto Universidade é levar informação e serviço para contribuir na melhoria da qualidade de vida e prevenção da doença”, afirmou.
 
Segundo pesquisa realizada pelo Ministério da Saúde, houve um aumento de 4% do número de casos de HIV em 2016. A pesquisa registrou 37.884 casos em 2016, contra 36.360 em 2015.
 

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Museu de Arte UNAMA promove o resgate da memória e identidade paraense

O evento ocorre é a partir da próxima terça-feira (27) no campus UNAMA Ananindeua
Assessoria de Comunicação Por: Alessandra Fonseca 23/11/2018 - 17:08
Imagem mostra o Museu de Arte UNAMA
Museu está comemorando um ano de existência.
O Museu de Arte da UNAMA - Universidade da Amazônia comemora um ano de existência com uma programação especial. A abertura da Semana de Aniversário do Museu será na próxima terça-feira (27), a partir das 9h, no auditório 1, do Campus Ananindeua. O evento conta com oficinas e palestras abertas para a comunidade em geral interessada, com inscrições disponíveis gratuitamente por meio do site extensao.unama.br.
 
A mesa de debate do primeiro dia contará com a presença da reitora da UNAMA, professora Betânia Fidalgo, a diretora da unidade UNAMA Ananindeua, professora Tamara Damasceno, a coordenadora dos cursos de Letras, Artes Visuais e Biologia, professora Roberta Raiol, e a coordenadora do Museu de Arte da UNAMA, professora Veridiana Valente.  O objetivo é discutir sobre a importância dos museus na sociedade.
 
O evento também conta com a exibição de documentários do projeto “Vídeo Memórias” e mostra do acervo UNAMA: Dalcídio Jurandir, Pedro Veriano, Gileno Chaves, Benedito Nunes, Clara Pinto, Juraci Siqueira, Paulo André Barata e as Damas do Rádio. O vídeo será projetado no átrio da Universidade. A feira de artesanato de Economia Solidária também estará aberta para o público.
 
De acordo com a coordenadora do Museu de Arte da UNAMA, professora Veridiana Valente, este é um grande momento de celebração na Universidade. “A programação pretende destacar a memória de identidade amazônica, por meio da exibição de documentários sobre a vida e obra de escritores, pensadores, artistas e professores paraenses”, afirmou.
 
Nesta semana de aniversário, o museu conta com a exposição "Coração", que estará aberta à visitação do público em geral. Segundo a curadora do Museu de Arte UNAMA, professora Jonise Nunes, “a exposição completa um ano desde a inauguração e conta com uma vasta reflexão sobre os afetos e as sensibilidades no campo da arte paraense."
 
O Museu de Arte UNAMA fica no Campus Ananindeua da instituição, localizado na BR 316, KM 3, Ananindeua.
 
Confira a programação da Semana de Aniversário do Museu:
 
27/11 – Abertura (TERÇA-FEIRA)
9h - Visita Guiada: Exposição “Coração” - Acervo de Artes Visuais da UNAMA
9h às 20h - Feira de Artesanato ECOSOL
10h30 ás 11h - Apresentação Cultural
10h às 19h – Apresentação de documentários do projeto Vídeo Memórias - Acervo UNAMA: Dalcídio Jurandir, Pedro Veriano, Gileno Chaves, Benedito Nunes, Clara Pinto, Juraci Siqueira, Paulo André Barata, As damas do Rádio. Local: Átrio - Campus Ananindeua
 
18h – 19h – Mesa de Abertura
20h - Apresentação Cultural
 
28/11 (QUARTA – FEIRA)
 9h - Visita Guiada (Escola) – Exposição “Coração” - Acervo de Artes Visuais da UNAMA
9h - 12h) Oficina de Quadrinhos.
Ministrante: Felipe Santos Garcia
Local: Sala 218 – Campus Ananindeua
 
9h - 21h Feira de Artesanato ECOSOL
 
15h às 18h - (Sala 218) Oficina–“Lulas Surrealistas Cambojanas”
Ministrantes: Leonardo Cabral e Isabella Santos
Local: Sala 218 – Campus Ananindeua
 
29/11 (QUINTA-FEIRA)
9h - Visita Guiada: Exposição “Coração” - Acervo de Artes Visuais da UNAMA
Oficina: “Arte Urbana: História e Técnica do Lambe”.
Ministrantes: Bruno Carvalho e Leandro Souza
Local: Átrio do UNAMA – Campus Ananindeua
 
9h - 20h Feira de Artesanato ECOSOL
15h – Oficina: “Lulas Surrealistas Cambojanas”
Ministrantes: Isabella Santos e Leonardo Cabral
Local: Átrio do UNAMA – Campus Ananindeua
 
 
30/11(SEXTA – FEIRA)
9h - Visita Guiada: Exposição “Coração” - Acervo de Artes Visuais da UNAMA
9h – Oficina: “Arte Urbana: História e Técnica do Lambe”
Ministrantes: Bruno Carvalho e Leandro Souza
Local: Sala 218 – Campus Ananindeua
 
9h - 20h - Feira de Artesanato ECOSOL.
Local: Átrio do UNAMA – Campus Ananindeua
18h – Apresentação Cultural
 
- EXPOSIÇÃO “CORAÇÃO” NA GALERIA ANANINDEUA ENCERRA EM  30/11/2018
- Painéis de Alunos dos Cursos de Licenciaturas – Campus Ananindeua

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Oficinas especiais de Natal são realizadas em Shopping

A UNAMA e o Parque Shopping realizam oficinas até dezembro para crianças e adolescentes
Assessoria de Comunicação Por: Alessandra Fonseca 23/11/2018 - 12:15 - Atualizado em: 23/11/2018 - 12:19
Imagem mostra brincadeira educativa
Serão aplicados jogos educativos, que estimulem a criatividade

Contação de histórias, pintura livre e brincadeiras educativas. Essas serão as principais atividades das oficinas especiais de Natal promovidas pela UNAMA-Universidade da Amazônia, em parceria com o Parque Shopping. As oficinas serão ministradas os dias 24 de novembro, 1, 8, 15 e 22 de dezembro, no horário de 17h às 19h, no Centro de Compradas. As atividades serão destinadas ao público em geral, de maneira gratuita.

A ação proporciona interações de crianças com brinquedos e jogos educativos, por meio de práticas pedagógicas, além de oferecer oficina de contação de história e pintura livre com aplicação de práticas pedagógicas de brinquedos e jogos educativos para as crianças. As oficinas contam com auxílio de professores dos cursos de Pedagogia e Artes Visuais.

“Teremos a participação dos professores envolvidos nos cursos para que possam aplicar jogos educativos, que estimulem a criatividade, principalmente de crianças e adolescentes nesta época de Natal”, afirmou a diretora da UNAMA, professora Ivana Drago.

 

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Inovação = Criatividade + Disciplina

Por Janguiê Diniz – Mestre e Doutor em Direito – Fundador e Presidente do Conselho de Administração do grupo Ser Educacional – janguie@sereducacional.com
Assessoria de Comunicação Por: 21/11/2018 - 18:58
Imagem mostra Janguiê Diniz mexendo no computador
Inovar implica em relacionar várias coisas, entre elas a criatividade e a disciplina
O que vem à sua mente quando você pensa em inovação? A grande maioria das pessoas irá pensar em mudanças. Entretanto, quando relacionamos inovação às empresas, a inovação precisa ser uma cultura que começa com processos claros, ferramentas eficientes e um time multidisciplinar.
 
É importante começarmos esclarecendo que inovação e criatividade não são a mesma coisa. Criatividade é pensar coisas novas e inovação é fazer coisas novas. Inovação é a implementação de um novo ou significativamente melhorado produto, serviço, processo de trabalho, ou prática de relacionamento entre pessoas, grupos ou organizações. 
 
Inovar implica em relacionar várias coisas, entre elas a criatividade e a disciplina. Isso fará com que as organizações se transformem em fábricas de ideias. Mister se faz entender que o mundo e a sociedade têm mudado muito rápido e acompanhar essa evolução não é apenas desejável, mas uma questão de sobrevivência para os negócios.
 
Desde a infância, somos treinados para deixar de lado nossa criatividade e intuição, nos enquadrando em uma visão rotineira e convencional das coisas. Mas, sob o ponto de vista de alguns escritores e cientistas para sermos criativos é necessário "desaprender" grande parte do condicionamento imposto sobre nós desde nosso nascimento e reaprender tudo e o que é exigido pela nova sociedade. 
 
Criatividade é essencial, porém na etapa de planejamento. Já a disciplina é necessária em todo o processo e deve ser reforçada rotineiramente. Para entender, basta pensar em quantos incidentes ocorreram apenas porque as pessoas deixam para usar a criatividade no momento da execução de um determinado procedimento.
 
A inovação como resultado da combinação entre criatividade e disciplina é um modelo de negócio de longo prazo, que precisa ser duradouro e sustentável. Não se trata apenas de gerar novos produtos e/ou negócios, mas sim de uma nova cultura de base. A inovação tem como foco principal satisfazer clientes, combinando a visão, estratégias, princípios, processos, tecnologias, disciplina, atributos e principalmente pessoas. 
 
Como empreendedores e gestores, precisamos entender que a inovação não pode ser tratada como algo acidental, mas sim, como o resultado de princípios e práticas que suportam a combinação de tecnologia e criatividade para satisfazer as necessidades dos clientes. A concorrência de mercado já não respeita as fronteiras físicas e uma inovação disruptiva pode acontecer a qualquer momento, mudando toda a história de um empreendimento.

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Pós-graduação forma professores em metodologia Telessala

Inciativa é parceria com a Secretaria Estadual de Educação e a Fundação Roberto Marinho
Assessoria de Comunicação Por: Alessandra Fonseca 21/11/2018 - 18:36
Imagem mostra arte de televisão
Um dos principais objetivos é capacitar os educadores

A UNAMA – Universidade da Amazônia, em parceria com a Secretaria Estadual de Educação (Seduc) e a Fundação Roberto Marinho, oferece a Pós-Graduação em Metodologia em Telessalas. Participam do curso 32 professores selecionados da rede estadual de ensino. O lançamento da iniciativa será na próxima segunda-feira (26), às 8h, no auditório David Mufarrej do campus Alcindo Cacela da Universidade.

A pós-graduação em Metodologia em Telessalas tem como diferencial a alta qualificação do corpo docente, aliada à experiência no mercado educacional, seguindo um padrão de qualidade de ensino do grupo Ser Educacional, mantenedor da UNAMA. O título possibilita a atuação como mediadores no Projeto Mundiar, da Fundação Roberto Marinho.

De acordo com a reitora da UNAMA, Betânia Fidalgo, um dos principais objetivos é capacitar os educadores. “Os professores formados pela UNAMA utilizarão uma metodologia diferenciada, possibilitando a criação de uma nova relação do estudante com o conhecimento a partir de uma abordagem interativa. O curso se apresenta estruturado em cinco disciplinas, com aulas baseadas em discussões de estudo de casos, leitura de capítulos de livros que constam na bibliografia básica, e tudo mais que for direcionado à aprendizagem transdisciplinar”, afirma.

A representante da Fundação Roberto Marinho, Tereza Farias, destaca o trabalho pedagógico do curso. “Temos a participação de estudantes do curso de Pedagogia para dar suporte como monitores. Isso já os introduz nessa nova visão de ensino, que se baseia nas diretrizes denominadas pela Fundação, com a estrutura e docentes da UNAMA que dará a certificação de ambas as instituições. Estamos muito satisfeitos com o processo e felizes com a formação dos professores”, afirma.

 

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Dedicação ao estudo é um dos segredos de acadêmico selecionado no IFC

O estudante do 8º semestre do curso de Engenharia Civil da UNAMA está em São Paulo, no programa de inclusão com os futuros profissionais
Assessoria de Comunicação Por: Rayanne Bulhões 21/11/2018 - 12:32
Imagem mostra Rodrigo Ferreira, aluno selecionado pelo IFC
Rodrigo está desde agosto no IFC
Dedicação ao estudo, curiosidade e disposição para iniciar projetos fizeram com que o acadêmico do oitavo semestre, do curso de Engenharia Civil da UNAMA – Universidade da Amazônia, Rodrigo Ferreira, ganhasse a oportunidade de estagiar, durante quase quatro meses, na International Finance Corporation (IFC), em São Paulo.  A empresa é a maior Instituição ligada ao Banco Mundial e é parceira da UNAMA.  O embarque aconteceu no dia 12 de agosto e o acadêmico segue na instituição até o de 8 de dezembro.
 
O programa visa ajudar no desenvolvimento e promover a inclusão social dos futuros profissionais. O convite para a inscrição partiu da coordenadora, a qual percebeu que Rodrigo tinha todos os requisitos para se candidatar à vaga - como média global maior que 8 e domínio da língua inglesa. Após três etapas seletivas, o acadêmico conquistou uma das duas vagas disponíveis para o estágio.
 
Durante 119 dias, o estudante tem a oportunidade de fazer network e colocar em prática - a nível global - o que aprendeu em sala de aula. “Aqui nós temos dia a dia dinâmico, colegas de trabalho com grande conhecimento das mais diversas áreas, além de diferentes nacionalidades e perspectivas, que contribuem para um crescimento pessoal e profissional sem comparação”, disse o acadêmico Rodrigo Ferreira.
 
Quase chegando na reta final do curso, o acadêmico conta que a formação na UNAMA foi primordial para o destaque. “Se eu não tivesse escolhido há UNAMA alguns anos, possivelmente não teria essa oportunidade junto à IFC. Além disso, meus colegas de turma e alguns dos professores que passaram pela minha vida acadêmica, foram primordiais para meu estudo continuado com tantos quilômetros de distância de Belém. Esse apoio foi fundamental”, ressalta o estudante da UNAMA.
 
Com a bagagem cheia de conhecimento, Rodrigo pretende aplicá-lo em futuros projetos. “Alguns planos para 2019 já estão traçados. Quero aperfeiçoar mais os conhecimentos adquiridos na minha área por meio da prática contínua, penso em tentar entrar em um programa de mestrado como aluno especial - espero conseguir - e também não descarto a possibilidade de tentar algo para o exterior. Sempre foi um sonho”, finalizou.
 

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I Festival de Gastronomia Paraense destaca a sustentabilidade e sabores das ilhas

O evento do curso de Gastronomia da UNAMA será no dia 29 de novembro, no campus Alcindo Cacela, e aberto ao público
Assessoria de Comunicação Por: Alessandra Fonseca 21/11/2018 - 10:45 - Atualizado em: 22/11/2018 - 08:47
Imagem mostra prato típicos do Pará
As inscrições para palestras e aula show podem ser feitas no site
O I Festival de Gastronomia Paraense da UNAMA - Universidade da Amazônia traz palestras, oficinas e pesquisa à comunidade relacionadas ao tema “Sustentabilidade e Sabores das Ilhas”, no dia 29 de novembro, de 8h às 19h, no auditório B-100, do campus Alcindo Cacela da Instituição de Ensino Superior (IES). As inscrições para palestras e aula show podem ser feitas neste link.
 
A abertura oficial do evento contará com a presença da reitora da UNAMA, Betânia Fidalgo; o secretário adjunto de Turismo, Álvaro do Espírito Santo; o diretor executivo do Centro de Empreendedorismo da Amazônia, Rafael Medeiros; a nutricionista e chef, Samila Seki; e a empresária e chef de cozinha, Thais Reis. O evento ainda terá a participação de chefs e alunos do curso de Gastronomia apresentando ao público resultado de trabalhos desenvolvidos em sala de aula durante a feira gastronômica e aula show, com inspiração na culinária paraense. A programação também traz oficinas para comunidades moradoras da região das ilhas e degustação de pratos no restaurante “Olho de Boto”.
 
De acordo com a coordenadora do curso de Gastronomia da UNAMA e idealizadora do Festival, Andréa Pinto, a principal ideia da atividade é o envolvimento de alunos com a gastronomia local. “O evento é uma oportunidade de contato dos estudantes com profissionais e estudiosos da área. O diferencial deste festival é justamente o fato do mesmo acontecer dentro da Universidade e permitir um olhar mais acadêmico. Queremos ir mais além de uma simples apresentação de pratos. Vamos fazer com que os participantes se sintam instigados a buscar mais conhecimento e até mesmo construir conhecimento”, afirmou. 
 
O festival gastronômico da UNAMA é um grande incentivo, comenta a coordenadora. “A nossa gastronomia é destaque para o mundo, mas precisamos acompanhar este fato com muita seriedade e sabedoria, buscando cada vez mais a proximidade com os pequenos produtores, com os ribeirinhos, com os sabedores da culinária e manipulação de nossas matérias-primas, para que possamos não ter apenas fotos, mas também textos”, concluiu. 
 
Confira a programação do I FESTIVAL DE GASTRONOMIA PARAENSE DA UNAMA
 
MANHÃ
Credenciamento
Data: 29/11/2018
Horário: 8h
Local: Hall De Entrada
 
Circuito de Palestras
Local: auditório B-100
Tema: Da Floresta para a mesa. Gastronomia e desenvolvimento da sustentabilidade da Amazônia. Palestrante: Chef Samila Seki.
Hora: 9h às 9h30
 
Tema: O papel da Gastronomia na Sustentabilidade na Amazônia. Palestrante: Diretor Executivo Amazônia Up, Rafael Medeiros.
Hora: 9h30 às 10H
 
Tema: Gastronomia Ilhas de Excelência. Palestrante: Prof. Me. Álvaro do Espirito Santo
Hora: 10H às 10h30
 
Tema: A realidade pouco conhecida no entorno das ilhas de Belém - Pará. Palestrante: Profª  Betânia Fidalgo, reitora da UNAMA
Hora: 11h às 11h30
 
AULA SHOW - Chesse Cake de cupuaçu
Instrutor: Chef Thais Reis          
Horário: 8H30
Local: Hall De Entrada Bloco C
 
Feira gastronômica - Stands com comercialização de preparações elaboradas com insumos regionais por alunos do Curso De Gastronomia.
Horário: 8h30 às 12h
Local: Hall De Entrada
 
ATRAÇÃO CULTURAL - Kamello & Banda e Grupo de Carimbó
Horário: 10h às 12h
 
TARDE
Oficina de capacitação (rotas ribeirinhas)
Organizadora: Professora Gisele Arouck
Horário: 15h
Local: Laboratório de Práticas Gastronômicas, Campus Alcindo Cacela.
 
NOITE
Jantar harmonizado orientado pelo chef prof. Comaru no restaurante Olho de Boto Horário: 20h
60 lugares
Sorteadas 4 garrafas de vinho)
 
Encerramento

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Núcleo de Trabalhabilidade promove palestra com egresso da UNAMA

Proposta é debater com os acadêmicos as experiências vividas pelo ex-aluno
Assessoria de Comunicação Por: 20/11/2018 - 18:05
Imagem mostra um homem em cima de um pódio
Palestra com o tema “Desafios trilhados na graduação e pós-graduação: uma conquista de um profissional de sucesso”
Por Lia Anjos
 
O Núcleo de Trabalhabilidade, Emprego e Carreira (NTEC) da UNAMA - Centro Universitário da Amazônia, em Santarém, promove, nesta sexta-feira (23), palestra com o tema “Desafios trilhados na graduação e pós-graduação: uma conquista de um profissional de sucesso”. O palestrante será Márcio Silva, egresso do curso de Biologia da Instituição. O evento ocorre às 18h30 no auditório central.
 
A ideia é promover o debate entre os acadêmicos do primeiro e segundo semestres do curso de Pedagogia e os do sétimo período de Administração da UNAMA. O NTEC realiza os encontros com os acadêmicos uma vez por semestre e, na oportunidade, um ex-aluno da Instituição traz uma temática diferente para compartilhar com os acadêmicos.
 
De acordo com a coordenadora do NTEC, Elcicarla Matos, essas atividades são importantes para os alunos, que podem se ver no futuro ministrando também uma palestra. “As dificuldades para finalizar uma graduação existem, mas é possível superar os desafios encontrados no caminho”, reforça.
 
De acordo com o ex-aluno Márcio Silva, voltar para a UNAMA para contar as experiências vividas no período da graduação é gratificante. “A Instituição me proporcionou todo o conhecimento que eu tenho hoje. Foi um desafio muito grande, mas eu não desisti. Hoje, trabalho na docência em Itaituba, como professor universitário, e estou finalizando o meu doutorado. Os desafios são enormes, mas o importante é não desistir”, frisou.

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Pesquisas gastronômicas são apresentadas em Congresso Internacional

As alunas Isis Gomes e Suyane Moraes irão para Maceió apresentar artigos desenvolvidos com apoio de professores da UNAMA
Assessoria de Comunicação Por: Alessandra Fonseca 20/11/2018 - 15:36
Imagem mostra Cariru
Uma das alunas fez receitas utilizando o Cariru

Isis Gomes e Suyane Moraes, estudantes do curso de Gastronomia da UNAMA- Universidade da Amazônia, tiveram seus artigos científicos aprovados para apresentação durante o III Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. O evento acontecerá em Maceió, entre os dias 28 a 30 de novembro.

As alunas, que também são monitoras das disciplinas de Chocolateria e Cozinha Francesa, tiveram como temas “A necessidade de exploração do potencial nutricional e gastronômico das plantas exóticas comestíveis: resgate de memórias sobre o Cariru” e “Aceitabilidade, preferencia e intensão de compra de pão preto utilizando farelo de cacau em substituição parcial a farinha de trigo”.

Luciana Centeno e Giselle Arouck foram as professoras orientadoras das alunas. Para Giselle Arouck, a apresentação desses trabalhos é de grande importância. “Além de serem os primeiros artigos a serem aceitos em Congresso da área, por Gastronomia ser um curso recente na Instituição, as publicações demonstram como  temos a contribuir com a produção do conhecimento e pesquisa  no contexto da Gastronomia Amazônica”, afirmou a professora.

Depois de plantar e usar o Cariru em uma de suas refeições em casa, a aluna Suyane Moraes teve a ideia de fazer um artigo sobre a planta, que é considerada não convencional, denominada PANC. “É uma planta rica em propriedades nutricionais, mas que caiu em desuso por ser muito dominadora na questão do plantio. O que pretendo mostrar neste artigo é justamente como as plantas pouco convencionais, como o Cariru, podem ser uma ótima opção para merenda escolar, por exemplo. Quero mostrar o resgate da memória e comprovar que a planta pode ser utilizada no nosso cotidiano”, afirmou a aluna.

 

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