Professores e estudantes do curso de Gastronomia da UNAMA- Universidade da Amazônia, unidades Belém e Ananindeua, estão apresentando trabalhos durante o Chocolat Festival e Flor Pará 2018. O evento segue até este domingo, 30 de setembro, no Hangar do Centro de Convenções e tem início sempre a partir das 15h. As apresentações serão sobre as diferentes etapas de processamento do cacau em chocolate e utensílios amazônicos tradicionais da produção de chocolate ribeirinho, além de produtos típicos de cacau do Estado e criações gastronômicas com chocolates utilizando matérias-primas regionais. 

A Dra. Luciana Ferreira, professora da área de chocolateria da Universidade, explica que a UNAMA realiza várias pesquisas sobre o assunto. “O cacau é de elevada relevância não apenas para a gastronomia paraense, mas para a gastronomia mundial, uma vez que é a matéria-prima básica para a obtenção do chocolate, alimento vastamente utilizado pela gastronomia internacional. Atualmente, além do projeto de extensão “Vivências do Cacau e Chocolate”, que será apresentado no evento, também desenvolvemos pesquisas sensoriais com produtos de amêndoas de cacau e de cupuaçu, bem como realizamos pesquisa sobre resíduos da produção de cacau e sua aplicação alimentícia”, afirmou.

A professora detalha que o caso do uso do farelo de cacau em produtos de panificação e também de pesquisa com aplicações gastronômicas de derivados da amêndoa do cupuaçu, também são objetos de estudo dos alunos. “Estes projetos são desenvolvidos atualmente com nossos monitores de chocolateria e discentes voluntários e um deles está sendo submetido ao Congresso de Gastronomia e Ciência de Alimentos, que acontece em Maceió. O potencial para pesquisas na área em nossa Região é tão vasto que temos conseguido importantes parcerias Regionais e Internacionais para o curso, como a Secretaria de Turismo e a Secretaria de Estado e Desenvolvimento Agropecuário e da pesca”, falou. 

Prática

Os alunos do curso de gastronomia da UNAMA Ananindeua também estarão no Festival auxiliando crianças e adolescente com Síndrome de Down a desenvolverem práticas culinárias, a partir das 18h. Segundo o coordenador do curso, professor Diego Ventura, a ideia é mostrar como a gastronomia pode ser uma atividade inclusiva. “O projeto é abrir portas do conhecimento derrubando barreiras, oferecendo a estes jovens, oportunidades no mercado de trabalho”, declarou o professor.

Feira do Chocolate e das Flores
Data: 27 até o dia 30 de setembro.
Hora: 16h às 22h

Local: Hangar – Centro de Convenções 

Conhecer de perto o funcionamento do nosso organismo e as melhores maneiras de otimizá-lo no nosso cotidiano é o que mostra a Feira de Anatomia Aplicada às Profissões, promovido pelos cursos da área da saúde da UNAMA- Universidade da Amazônia, campus Ananindeua. A Feira será neste sábado (29), a partir das 8h, no pátio do campus.

O objetivo é mostrar como cada curso, a exemplo das graduações de Fisioterapia, Nutrição, Educação Física, Biomedicina e Enfermagem podem ajudar na formação profissional e em benefício da sociedade como um todo. De acordo com a coordenadora do curso de Enfermagem, Adriana Pinheiro, o evento é a oportunidade que os estudantes encontram de mostrar seus conhecimentos adquiridos em sala de aula. “Conhecer técnicas, analisar traumas e patologias, são algumas das atividades que os discentes poderão praticar e assim, ter a oportunidade de entender melhor o que é ensinado no conteúdo acadêmico”, afirmou.

Além disso, a coordenadora ressalta a necessidade de atividades como essas para a qualificação do aluno enquanto profissional. “Feiras como esta propõem um olhar investigativo acerca da anatomia humana aplicada às profissões, como atividade de extensão dos discentes dos cursos de saúde”, concluiu.

Feira de Anatomia Aplicada às Profissões

Data: 29 de setembro

Hora: a partir das 8h

Local: UNAMA Ananindeua

O curso de Bacharel em Moda da UNAMA – Universidade da Amazônia - vai levar 20 looks das coleções “Samba Moda” para a Feira Livre de Arte e Cultura, promovida pela Fundação Cultural do Estado do Pará. O desfile, montado por alunos do último semestre do curso, vai acontecer no próximo sábado (29), a partir das 19h, no Centro de Eventos Ismael Nery (CENTUR). A ação tem por objetivo o desenvolvimento artístico e sociocultural, com estímulo ao mercado criativo, à inventividade.

Os modelos em destaque no desfile foram inspirados em compositores e intérpretes, a partir da história musical de Cartola, Beth Carvalho, Gonzaguinha, Noel Rosa, Zeca Pagodinho, É o Tchan, Clara Nunes, Elza Soares, Marisa Monte, Martinho da Vila, Ari Barroso, entre outros. O desfile contará ainda com o apoio do curso de Tecnólogo em Estética e Cosmética da UNAMA, na produção do backstage - com cabelo e maquiagem.

Para o coordenador do curso de moda da UNAMA, Fernando Hage, a coleção traz no vestuário a construção do samba na história, cultura e memória. “Cada peça retrata uma composição musical, um universo de inspiração, uma materialização da viagem pelo universo do artista”, ressaltou o coordenador do curso de moda.

Essa é a segunda participação dos alunos com a coleção “Samba Moda”, em Belém. O primeiro foi realizado no início de setembro, no Parque Shopping. Além dessa, uma segunda coleção “Vôo de Texturas”, composta por dez looks, vai ser apresentada pela primeira vez, exclusivamente para a Feira. Todos são produtos das avaliações interdisciplinares referentes ao 3º semestre, o qual envolveram fotografia, criação e elaboração de produtos.  

De acordo com a Reitora da UNAMA, Betânia Fidalgo, a universidade tem esse papel de ser fomentadora de troca de conhecimento. “É de fundamental importância o compartilhamento do saber acadêmico, aqui transformado em peças. Elas retornam à sociedade com uma nova representatividade, que nos proporcionam um resgate da memória, incentiva a criação e finaliza com a inovação”, ressaltou.

A programação do centur é inspirada nas feiras livres de rua e tem como proposta reunir arte, cultura, diversão e empreendedorismo em uma expressão coletiva, de forma sensorial, singular e transformadora. Além do desfile, a Feira Livre de Arte e Cultura vai trazer exposições de artesanatos, peças de modas, comidas e atrações musicais. O evento é aberto ao público, a partir das 17h.

Serviço:

Desfiles “Samba Moda” e “Vôo de Texturas”

Data: Sábado, 29 de setembro
Local: Centur – Avenida Gentil Bittencourt N°650 (Dentro da programação da Feira Livre de Arte e Cultura)
Horário: A partir das 17h
Entrada Franca.

Uma noite de celebração foi organizada pela UNAMA – Universidade da Amazônia nesta quarta-feira (26), em comemoração ao Dia do Profissional de Relações Internacionais. O evento, que contou com a participação de alunos, professores do curso e de toda a comunidade acadêmica, teve uma breve discussão sobre Direitos Humanos e Migração na Contemporaneidade, com teóricos das Relações Internacionais do Brasil, via teleconferência. 

O encontro, que aconteceu na sala E 501 do campus Alcindo Cacela, teve ainda como eixos temáticos “RI e mercado de Trabalho” e “Perspectivas da área de RI” e contou com apresentações dos professores doutorandos Mário Tito, Tienay Costa, Brenda de Castro e Mayane Bento.  Segundo o coordenador do curso de Relações Internacionais da UNAMA, William Rocha, o momento vai além de uma comemoração simbólica. “A data serve para refletirmos a existência do internacionalista, mas, principalmente, pensarmos sobre a importância desse profissional interdisciplinar, fundamental e atuante em diversos segmentos da sociedade”, disse.

Seja no âmbito privado ou público, esse profissional se faz presente na dinâmica cada vez mais global das organizações. Dessa forma, William Rocha diz que há 11 anos se mantém a tradição em comemorar o pioneirismo desse bacharelado em Belém. “O momento é de reunir e celebrar com a turma. Quem sabe conseguimos inspirar novos e futuros alunos a seguirem a área das RI”, ressaltou.

Extensão do curso de Relações Internacionais

O curso tem por objetivo formar internacionalistas para pensarem em questões econômicas, sociais e culturais da região amazônica. Durante toda a graduação, o aluno se alinha em áreas como: Ciência Política, Direito, Economia, Cultura, Negociação e Gestão, por meio de ensino, extensão e pesquisa. A UNAMA oferece ainda o Programa de Rádio "Globalizando", que vai ao ar todos os sábados, às 8h, e por meio do site Internacional da Amazônia. Todo conteúdo tem a produção realizada pelos alunos da Instituição. Outra oportunidade é a Simulação Anual da ONU, realizada em parceria com professores do curso. Este ano, a ação está programada para acontecer entre os dias 23 e 25 de outubro.